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跟着环胞子虫病例数目降落——至少于密歇根州是如许——此刻再次食用生菜及袋装沙拉绿叶菜是安全的。

密歇根州一直处在美国最年夜范围环胞子虫疫情的中央。该周政府周四暗示，环胞子虫病新增病例正于削减。因腹泻（环胞子虫病的常见症状，该寄生虫引起的胃肠道疾病）前去急诊室就医的人数也于降落。

密歇根州已经陈诉12，485例确诊或者疑似病例，此中两名有基础疾病的人于7月17日召回由Taylor Farms于墨西哥中部莳植的卷心莴苣以前就已经患病，并已经灭亡。该州是第一个查明这些疾病与召回的Taylor Farms切丝卷心莴苣或者Taco Bell餐厅（YUM）有联系关系的州，Taco Bell已经于美国某些地域住手供给生菜。

然而，今朝仍未确认传染源，这使患上卫生官员难以就何种食品可安全食用提出明确建议。

密歇根州本年的疫情使该州以往的小范围疫情相形见绌——该州2025年仅记载了约50例环胞子虫病病例。本年炎天密歇根州以致全美疫情的挑战于在，可能同时发生了数起环胞子虫疫情，按照美国疾病节制与预防中央的数据，全美47个州共有10，468例确诊病例，尚有12，255例疑似病例。跨越500人住院医治。

美国食物及药物治理局本周暗示，估计天下确诊病例数目还有将上升。

密歇根州卫生官员此刻认为，年夜大都人是于6月下旬或者7月上旬传染的，受污染的生菜已经再也不供给。

这对于Cava（CAVA）、Sweetgreen（SG）及Taco Bell等快速休闲餐厅来讲是个好动静，这些餐厅本年炎天因人们防止食用沙拉或者任何类型的生菜而客流量削减。拥有70家门店的私营连锁餐厅Salad and Go已经申请停业，理由是这次疫情以和油价上涨及消费者支出缩减。

周四，Sweetgreen下调了整年事迹瞻望，理由是消费者对于环胞子虫的担心致使发卖额降落——只管该餐厅其实不供给卷心莴苣。

只管云云，Sweetgreen、Chipotle（CMG）及其他几家公司今朝正面对另外一起食源性疾病问题：受梵衲氏菌污染的墨西哥辣椒——梵衲氏菌比环胞子虫更常见。美国疾病节制与预防中央周三暗示，这些墨西哥辣椒产在墨西哥锡那罗亚州，由Coast Citrus Distributors运输。Chipotle及私营快速休闲墨西哥餐厅Qdoba已经住手供给相干墨西哥辣椒，而Qdoba及Sweetgreen已经将这类辣椒从菜单中全数撤下。

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